Pizza hecho con harina Ost

Proceso:

1. Disolver la levadura fresca en el agua y agregar aceite y sal.
2. Agregar harina.
3. Amasar muy bien en batidora o mano sobre la mesa hasta que la masa queda suave y no pega a las manos. Por lo menos 5 minutos.
4. Dejar la masa en un recipiente sobre la mesa con una tela húmeda encima hasta que tenga doble tamaño (típicamente 2 horas).
5. Sacar la masa sobre mesa y volverla a amasar 2 minutos.
6. Formar 1 pizza grande o 4 pequeñas. Cubrirlo con tu relleno favorito.
7. Hornear en el horno precalentado a máxima temperatura hasta que la pizza esté dorada y el queso derretido (típicamente 20-25 minutos).
8. Servir de inmediato.