CUANDO EN OST HACEMOS HOGAZAS ARTESANALES ORGANICAS Y DE MASA MADRE, NOS REFERIMOS A UNA HOGAZ
Cuando en Ost Gourmet hacemos hogazas artesanales orgánicas y de MASA MADRE nos referimos a:
• una hogaza hecha con el trigo que nosotros sembramos
• Semana a semana molemos nuestro trigo en molino de piedra y preparamos nuestras masas madre.
• No usamos levadura industrial ni otros ingredientes además de agua, sal de mar orgánica y trigo orgánico.
• Esperamos 36 horas para lograr el punto exacto de fermentación.
En Ost hacer pan significa crear un alimento sano para nutrir a nuestra familia y a nuestra comunidad, siendo un referente en México y el mundo de alimentación más que orgánica; ética y sustentable.
