Querido corredor Sabemos que llevas meses entrenando muy duro y preparándote para el Maratón Querétaro 2022. Quizá vas a correr tus primeros 5k o 10k, incluso puedes ser de los valientes que correrán 21k o no sólo eso, quizá sea el próximo 2 de octubre ¡tu primer maratón o tu tercero! A…
Hace 9 años emprendimos una gran aventura… Ofrecer el mejor trigo de México, sin dañar la tierra y con alto valor nutricional. ¿Cómo lograrlo? No había certificación orgánica en México ni un ejemplo a seguir. En ese entonces, las empresas con producción orgánica recurrían a las certificaciones de Estados Unidos, USDA, Organic y de Europa,…
El pan de Ost es el resultado de un proceso 100% artesanal y orgánico, por lo que no contiene ningún tipo de conservador, levadura comercial o aditivo. Se utiliza «masa madre». En otro artículo abordaremos el proceso de utilizar «masa madre», para fines prácticos, lo que debes de tener claro, es que nuestro pan sólo…